Gelatin hampir seluruhnya terbuat dari protein dan asam amino yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Gelatin mampu menjadi bagian dari kolagen yang merupakan protein paling banyak ditemukan pada manusia dan hewan. Kolagen juga dapat ditemukan hampir di seluruh bagian tubuh terutama pada bagian yang paling melimpah terletak pada kulit, tulang, tendon dan ligamen. Gelatin juga banyak ditemukan pada organ-organ hewan sehingga dapat digunakan dalam proses produksi makanan, banyak orang yang menggunakan sebagai kaldu tulang atau dijadikan sebagai suplemen.
Nutrisi lainnya yang terdapat pada gelatin adalah 1-2% sisanya yang cukup bervariasi, yaitu terdiri dari air dan sejumlah kecil vitamin dan mineral seperti natrium, kalsium, fosfor hingga folat. Secara umum gelatin bukanlah sumber yang kaya akan vitamin dan mineral. Manfaat kesehatan dari gelatin adalah hasil dari asam amino yang unik. Berikut ini saya akan menjelaskan beberapa Manfaat Gelatin bagi kesehatan dan juga kecantikan.
5 Manfaat Gelatin Yang Jarang Diketahui Orang
- Meningkatkan Kesehatan Sendi dan Tulang
Gelatin mampu dipercaya sebagai pengobatan untuk masalah persendian dan tulang seperti osteoporosis. Hal seperti ini terjadi ketika tulang rawan bantalan di antara sendi rusak yang menyebabkan rasa sakit dan kaku. Sebuah penelitian mampu menghasilkan fakta bahwa gelatin mampu mengurangi rasa sakit dan kekakuan sendi yang cukup signifikan apabila dikonsumsi secara teratur dalam jangka waktu yang tidak cukup lama. Sebuah studi juga menemukan bahwa gelatin jauh lebih unggul daripada plasebo untuk mengobati rasa sakit pada sendi dan tulang. Jadi jika anda mengalami sakit sendi atau tulang anda bisa mencoba suplemen gelatin untuk meminimalisir efek samping.
- Meningkatkan Kesehatan Usus
Gelatin mengandung asam amino yang disebut dengan asam glutamat, yang diubah menjadi glutamin dalam tubuh. Glutamin telah terbukti mampu meningkatkan integritas dinding usus dan mampu membantu mencegah usus bocor. Usus bocor merupakan situasi dimana ketika dinding usus menjadi terlalu permeabel serta memungkinkan bakteri dan zat berbahaya untuk melewati usus ke dalam aliran darah. Situasi ini menjadi suatu proses yang tidak terjadi secara normal dan diduga berkontribusi pada kondisi usus yang umum seperti sindrom iritasi usus besar atau irritable bowel syndrome (IBS).
- Meningkatkan Fungsi Otak
Manfaat Gelatin yang selanjutnya adalah mampu meningkatkan fungsi otak dan kesehatan mental, karena gelatin sangat kaya akan glisin. Sebuah studi menemukan bahwa mengambil glisin secara signifikan mampu meningkatkan memori dan aspek perhatian tertentu. Glisin juga turut dikaitkan dengan peningkatan pada beberapa gangguan kesehatan mental seperti skizofrenia. Glisin sudah terbukti bahwa mampu mengurangi beberapa gejala gangguan kesehatan mental.
- Mempercantik Kulit dan Rambut
Sebuah studi yang dilakukan pada sebuah suplemen gelatin telah menunjukkan hasil positif dapat meningkatkan penampilan kulit dan juga rambut. Jika seorang wanita memakan sekitar 10 gram kolagen yang berasal dari ikan akan mengalami peningkatan sekitar 12% kelembaban setelah mengkonsumsi ini. Studi juga menemukan bahwa dengan mengkonsumsi gelatin juga dapat meningkatkan ketebalan dan pertumbuhan rambut.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Manfaat Gelatin yang terakhir adalah mampu membantu menurunkan berat badan. Sebuah studi menunjukkan bahwa gelatin telah terbukti rendah kalori sehingga dapat membantu anda dalam menurunkan berat badan. Jika anda mengkonsumsi setidaknya 20 gram gelatin, maka akan meningkatkan hormon yang mengurangi nafsu makan dan gelatin juga dapat membantu anda merasa kenyang lebih cepat.
